MESSAGGIO DELLO CHEF
La mia cucina è un classico creativo. Vado verso il nuovo partendo sempre da ciò che ha valore del passato. Una cucina d’autore a 360 gradi che abbraccia ieri, oggi e domani. Nei miei piatti trovate molti ingredienti e lavorazioni per valorizzare i prodotti della nostra terra e far conoscere a chi si siede al nostro tavolo le benedizioni di cui siamo circondati.
Buona cucina a tutti!
chef di cucina Paolo Bodon